Фарш тресковых не похож по своей консистенции на мясной фарш или фарш красных рыб. Из-за пониженного содержания жира он отличается рассыпчатостью и влажностью. После разморозки фарш не следует отжимать. Чтобы котлеты из фарша тресковых держали форму в процессе жарки, необходимо добавить к фаршу муку, яйца или панировочные сухари. Обжаренный фарш с луком или специями станет отличной начинкой для пирогов и запеканок.

Состав: треска.
Без консервантов.
Могут попадаться кости или соединительная ткань.

Производство: сделан из охлажденного сырья в месте вылова
Количество в упаковке: брикет 500 г
Место вылова рыбы: г. Мурманск
Производитель: Компания РИФ

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.

Инструкция по разморозке:

Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Хранение в бытовом холодильнике – не более суток после разморозки.

РЕЦЕПТ: Домашние рыбные котлеты

Фарш трески - 500 г
Молоко - 50-100 мл
Белый хлеб - 2 кусочка
Луковица - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Пшеничная мука - 3 ст.ложки
Базилик сушеный - 1 ч. ложка
Имбирь молотый - 1/2 ч. ложки
Соль, черный свежемолотый перец - по вкусу
Масло для жарки

Шаг 1
Луковицу очистить, перекрутить в мясорубке или блендере, обжарить на масле до золотистого цвета.

Шаг 2
Влить в миску молоко, выложить в него нарезанный кусочками белый хлеб. Оставить на 30 минут, после чего хорошо отжать.

Шаг 3
Добавить лук и хлеб в фарш из трески, 2 столовые ложки муки, яйцо, имбирь и базилик, поперчить и посолить, тщательно все перемешать.

Шаг 4
Высыпать оставшуюся муку на разделочную доску, сформировать из фарша котлеты, запанировать в муке и выложить в сковороду с разогретым маслом. Жарить котлеты на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны. Подавать с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!