"Сладкий перец является богатым источником витамина A, С и B6, есть в нем умеренное содержание рибофлавина, фолиевой кислоты и витамина Е.

В 100 граммах сладкого перца содержится:

• 27 ккал

• 1,3 г белка

• 0,1 г жира

• 5,3 г углеводов

• 1,9 г клетчатки

• 92 г воды Одним из полезных свойств сладкого перца для здоровья является то, что он содержит витамин С. Организм не вырабатывает витамин С сам по себе; вот почему он должен быть получен из других источников. Витамин С играет важную роль в образовании коллагена. Помогает защитить глаза от повреждения свободными радикалами, являющиеся основной причиной катаракты и дегенерации желтого пятна. Плюс помогает телу усваивать железо – важный минерал, заставляющий эритроциты переносить кислород по всему телу.

Еще сладкий перец обеспечивает значительное количество витамина А.                                                                                 Храните сладкие перцы в холодильнике, тогда они послужат вам 5-7 дней.

Чтобы дольше сохранить сладкий перец, его можно заморозить. Для этого очистите перец от семян и нарежьте кусочками одинакового размера. Храните в пакете для заморозки (зиплок) и используйте по мере необходимости."