Настоящая нежнейшая моцарелла. Для ее приготовления сыровары Виктория и Николя используют исключительно проверенное молоко от нашего фермера Натальи Новиченковой. Молоко нагревают, чтобы оно свернулось, и оставляют дозревать в сыворотке. Затем горячую сырную массу мешают, пока она не станет плотной, но тягучей. Из нее начинают лепить сыр, "mozzatura" по-итальянски, поэтому сыр и называется моцарелла.

Консистенция моцареллы очень мягкая и нежная. Из-за большого количества влаги в сыре он не хранится долго. Мы рекомендуем употребить моцареллу в течение 1-2 дней.

Вес одной упаковки: 200 г

Состав: цельное коровье молоко, лимонная кислота, соль поваренная пищевая, сычужный фермент животного происхождения.

Производитель: Сыровары Виктория и Николя