Черемуховая мука – традиционный сибирский продукт и настоящий российский суперфуд. Она изготавливается из высушенных плодов дикорастущей черемухи. Ягоду собирают в экологически чистом регионе – водосборной зоне Байкала – на берегах рек, впадающих в озеро.

Черемуховая мука имеет темный сиренево-коричневый цвет и сладковатый ромово-миндальный аромат, который становится более насыщенным при готовке.

Полезные свойства черемуховой муки:

• На 30% по калорийности ниже, чем пшеничная.
• Не содержит глютен.
• Обладает естественной сладостью, поэтому в рецептах с черемуховой мукой используется меньше сахара.
• Богата фитонцидами – биологически активными веществами, убивающими или подавляющими рост болезнетворных бактерий.
• Богата клетчаткой (55%). Клетчатка – это пищевые волокна, которые помогают усваивать питательные вещества и очищают стенки кишечника.
• Содержит большое количество витамина E и микроэлементов.

Применение черемуховой муки:

Используется для выпечки – тортов, пирогов, кексов, песочного печенья, пирожных. Придает им характерный шоколадный цвет, вкус и аромат рома и миндаля. Также используется для приготовления запеканок, начинки для пирогов и блинов, киселей и кондитерского крема. Чтобы вкус муки раскрылся наиболее ярко, в блюда добавляется жировой компонент, например, сливочное или растительное масло. Как суперфуд черемуховую муку кладут в смузи и каши. Гурманы добавляют ее в черный кофе и наслаждаются миндально-ромовыми нотками напитка.

Состав: 100% черемуха сушеная молотая. Не содержит глютен.

Производитель: АЮ – дух леса