Особое место в ассортименте компании Granoro занимает линейка, не содержащая глютена, — Senza Glutine или Gluten Free.

Данная паста подходит людям, страдающим непереносимостью глютена, а также тем, кто просто решил отказаться от его употребления.

Тесто для безглютеновой пасты GlutenFree Granoro изготавливается из сбалансированной мучной смеси белой и желтой кукурузы, риса и киноа.

Киноа называют псевдозерновым, так как она не относится к злаковым культурам. Это растение принадлежит к тому же виду, что шпинат и свекла. Родиной киноа является Перу, там ее потребление достигло национального уровня, также ее выращивают в Эквадоре и Боливии. Киноа растет на высокогорных плато в Андах, на высоте от 3800 до 4200 метров над уровнем моря. Мука этого растения добавляется в тесто, чтобы сбалансировать потребление клетчатки, минералов и белков, учитывая, что в рисовой и кукурузной муке их недостаточно.

Эта паста по цвету и вкусу мало отличается от продуктов из твердых сортов пшеницы. Она не разваривается во время варки, а ее чуть шероховатая поверхность отлично удерживает соусы. Это отличный выбор, дарящий вкусовые удовольствия не меньше, чем классическая паста из твердых сортов пшеницы.