Как и сухое зерно, пророщенная рожь оказывает сильное влияние на пищеварительную систему, что обусловлено высокой долей клетчатки в составе. В большинстве случаев она помогает усилить приток крови, стимулирует выработку пищеварительного сока и улучшает работу мышц кишечника. За счет этого пища быстрее расщепляется на простые вещества, они легко усваиваются и эффективно разносятся кровью по организму. Помимо этого происходит очищение кишечника от остатков пищи, из-за которых могут начаться гнилостные процессы. Неперевариваемые волокна выводятся из организма вместе с токсинами и ядами, которые абсорбируют, проходя через желудочно-кишечный тракт.

Способ проращивания:  Для проращивания возьмите 80-100 г зерна и промойте в проточной воде. Разложите в ёмкость для проращивания слоем не более 2-3 см. Залейте водой так, чтобы покрыть зёрна. Можно накрыть марлей. Прикройте неплотно крышкой, чтобы рожь "дышала". Поставьте в тёмное место. Через 8-10 часов промойте зерно и залейте малым количеством воды. Большой уровень воды может привести к закисанию ржи. Через 12 часов появятся ростки. Рожь необходимо еще раз промыть. Ростки зерна ржи 2-3 мм имеют максимальную концентрацию витаминов и микроэлементов.

Пророщенное зерно хранить в холодильнике.

Пророщенные зёрна можно добавлять в салаты, гарниры и коктейли.

Производитель: Аривера

Страна происхождения: Россия

РЕЦЕПТ: https://ogorod-shop.ru/receipts/1794/