Утиный окорок включают в рацион спортсмены, люди с повышенной умственной и физической активностью. С его употреблением связывают рост мышечной массы, улучшение мозговой деятельности, укрепление стенок сосудов, улучшение метаболизма и работы миокарда. По причине высокой жирности утиный окорок не рекомендуют при заболеваниях сердца, поджелудочной железы, ЖКТ, сахарном диабете. Употреблять утиный окорок или любое утиное мясо советуют раз в неделю, максимально освободив от жира.                                                                                                          Вкус утиного окорока сочный и гораздо более яркий по сравнению с другими частями птицы, также окорок более ароматный.                                                                                                                                                                                    Утиный окорок тушат, жарят, запекают, вялят, коптят. С утиным окороком можно варить супы и бульоны, добавлять его в плов и салаты. Подают утиный окорок с яблоками, кислой капустой, апельсинами, гречкой, грибами и картофелем.  Утиный окорок можно сохранить свежим в течение четырех-пяти суток, если оборачивать его смоченной уксусом тканью. При температуре +2°С...+4°С мясо утки сохраняется до 18 часов. Замороженный утиный окорок можно хранить при температуре -8°С... -5°С до одного года.                                                                                                                                         Калории:
217 кКал
Белки
27 грамм
Жиры
11,4 грамм
Углеводы
1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.