Набор для выпечки БИО-Хлеб из спельты на закваске формовой

233,00
р.
Состав: Мука из спельты № 450 БИО, закваска сухая для выпечки хлеба.

Преимущества хлебопекарной смеси::
  1. Сертифицирована по стандартам Европейского союза об органическом производстве.
  2. Не содержит хлебопекарных дрожжей (в смеси используется только закваска).
  3. Целиком изготовлена на каменных жерновах.
  4. Изготовлена на низких оборотах: не нагревалась в процессе производства выше 40⁰С.
  5. В составе только: органическая мука и органические отруби.
  6. Для выпечки хлеба понадобятся 3 предмета: духовка, кастрюля и форма для выпекания.
Масса нетто: 0,5кг

РЕЦЕПТ ФОРМОВОГО ХЛЕБА ИЗ СПЕЛЬТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ В ДУХОВОМ ШКАФУ

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  1. В ёмкость для замеса высыпать всю закваску (25 г) и добавить 150 мл воды комнатной температуры, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 1 час для набухания.
  2. Через 1 час добавить 90 г (3 столовые ложки с горкой) муки, тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 24 часа.
  3. Через 24 часа добавить 250 мл воды и соль по вкусу (7-10 г), 1,5 ст. л. масла, тщательно перемешать. Затем добавить оставшуюся муку (410 г), изюм (100г.), курагу (100Г.), хорошо перемешать тесто и выложить его в форму, предварительно смазанную маслом. Накрыть крышкой или плёнкой и оставить на 3-5 часов. Тесто увеличится в объёме примерно в 2 раза и на поверхности появятся 1-3 дырочки (результат брожения теста).
  4. После появления указанных признаков поставить форму в предварительно разогретую до 230°С духовку. Выпекать 15 минут при 230°С , затем убавить температуру до 200°С и выпекать еще 30 минут.
  5. Вынуть форму с хлебом из духовки и накрыть полотенцем. Через 2 часа вынуть хлеб из формы, снова накрыть полотенцем. Ещё через 2-4 часа (после остывания) хлеб готов к употреблению в пищу.

Изготовитель: Черный хлеб
Click to order
Ваш заказ:
Total: 
Выбран город: Самара
Сменить город на: Тольятти
Ваше имя
Ваш телефон
Адрес доставки
Когда доставить продукты?
Почта для получения подтверждения заказа (не обязательно)
Промокод (не обязательно)
Примечание (не обязательно)
Минимальный заказ — 500 руб.
Доставка при заказе от 1500 руб. — бесплатно,
меньше 1500 руб. — 150 руб.
Условия доставки в удаленные районы г.Самара и области в разделе Доставка и оплата
Payment method
Made on
Tilda